Flow of gluten with tunable protein composition: From stress undershoot to stress overshoot and strain hardening
['Ameur Louhichi', 'Marie-Hélène Morel', 'Laurence Ramos', 'Amélie Banc']
/
Physics of Fluids
/ Vol. 34
/ No. 5
まだレビューは投稿されていません。あなたが最初のレビューを書きませんか？